Réalisez très simplement de délicieux muffins au citron, fourrés à la confiture de votre choix ! Une bonne idée pour le goûter…
Ingrédients :
- 300 g de farine
- 100 g de sucre
- 75 g de beurre fondu
- 1 sachet de levure
- 2 oeufs
- 13 cl de lait
- de la confiture (préférence abricot)
- le jus d’un citron
Préparation :
– Préchauffer le four à 200°C.
– Dans un saladier, ajoutez la farine, le sucre et la levure.
– Dans un autre saladier, faites fondre le beurre puis ajoutez le lait et les oeufs. Mélangez le tout.
– Ajoutez ce mélange à la farine, sucre et levure.
– Mélangez le tout jusqu’à obtenir un mélange homogène.
– Ajoutez le jus de citron à la fin et mélangez la pâte.
– Sortez vos moules à muffins et versez-y une petite cuillère de pâte à muffins, soit environ 1/3 du moule. P
– Puis avec une autre cuillère, ajoutez une cuillère de confiture (par exemple, de la confiture de fraise ou abricot).
– Verser une cuillère de pâte supplémentaire, jusqu’au 3/4 du moule. Pour les plus gourmands, rajoutez sur le dessus une pointe de confiture.
– Répétez l’opération puis enfourner une vingtaine de minutes.
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