Cuisine téméraire
Voici, une rubrique qui porte bien son nom... Et celà correspond à ma manière d'aborder la cuisine. J'aime les recettes simplissimes qui en jettent mais j'aime aussi les farfelues mettant en scène des ingrédients plus bizarres ou étranges les uns que les autres. Mais ce que j'apprécie le plus, c'est partir d'une recette et me l'approprier pleinement, n'en faire qu'à ma tête et la transformer "à ma sauce"...
C'est dans cette optique que je vais partager avec vous mes envies culinaires... A chaque numéro, je vais essayer de vous proposer deux recettes minimum mettant en scène les ingrédients phares de la saison. Et afin de satisfaire tout le monde, il y aura du sucré, du salé, du compliqué, du simplissime, du gourmand, du "santé", du quotidien, de l'exotique etc. mais toujours du savoureux bien entendu ! Et pour orchestrer tout cela, un aliment phare chaque mois, singulier et surprenant ! Tant que possible, je vous ferai part de mes idées et inspirations pour décliner les ingrédients et les recettes proposées afin que vous aussi vous vous lanciez et que vous deveniez à votre tour une cuisinière téméraire !
Ce numéro-ci, Halloween oblige, l'ingrédient saisonnier vedette sera... TADAM... le potiron ! Et cela tombe plutôt bien car le potiron, il y a mille façons de l'accommoder. Tant en version sucrée que salée. Tout le monde connaît bien sûr l'éternelle soupe au potiron ou la pumkin pie chère à nos voisins américains mais il y a bien d'autres manières de cuisiner cette délicieuse courge...
Ce mois-ci, je vous propose donc une délicieuse salade au potiron grillé et au sésame bicolore ainsi qu'un délicieux et onctueux petit gratin de semoule aux fruits d'automne...
Recettes concoctées par Céline D.
du blog Home Made With Love
du blog Home Made With Love
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