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Blog de fille
Une journée de menu "Home Made With Love"
Céline a concocté un menu spécialement pour Save My Brain. Découvrez et testez ces recettes originales qui ne feront pas hurler vos balances !
Petit déjeuner
Pour bien démarrer la journée, rien de tel que de faire le plein d'énergie et de vitamines en associant un bol de muesli, 100ml de lait écrémé et un grand verre de purple smoothie (boisson à base de jus et de purée de fruits).
PURPLE SMOOTHIE
Pour 4 personnes
Préparation : 5min
Ingrédients :
- 480g de pêche conservée au jus ou au naturel
- 240ml du jus des pêches
- 240g de fruits des bois (du surgélateur)
- 4CS d'eau de rose
Préparation :
- Mixer le tout, tamiser éventuellement pour enlever les petits grains et verser dans des grands verres.
- Boire rapidement afin de préserver les vitamines.
MUESLI CRANBERRY-NOISETTES
Pour 6 portion de 40g
Préparation : 10min - Cuisson : 15min
Ingrédients :
- 100g de flocons d'avoine (ou autres)
- 15g de quinoa soufflé (ou de Smacks, Rice Krispies, Corn flakes)
- 50g de compote de pomme tamisée
- 1/2CC de cannelle
- 35g de miel
- 25g d'airelles séchées
- 25g de raisins secs
- 15g de brésilienne (noisettes torréfiées, concassées et caramélisées ; généralement utilisée pour décorer les coupes de glace)
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Dans un grand saladier, mélanger les flocons d'avoine, le quinoa (ou les céréales), la cannelle et le sel.
- Ajouter la compote et le miel et mélanger pour bien enrober.
- Etaler en une mince couche sur du papier cuisson sur une plaque allant au four.
- Cuire 40min à 150°. Surveiller la cuisson, remuer régulièrement.
- Sortir du four une fois que le muesli est sec et doré. Concasser en gros morceaux.
- Ajouter les fruits secs et la brésilienne. Mélanger.
Remarque sur les ingrédients :
Cette recette de muesli peut être déclinée à l'infini en changeant le type de flocon (avoine, riz, seigle, sarrasin, épeautre, quinoa, millet, ...), d'épice (gingembre, cardamome, vanille, amande, ...), de fruits secs (raisin, pomme, abricot, datte, figue, noix de coco) ou encore de noix (noix, amande, noisette, pistache, autres graines, ...)
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